Grilař/Kuchař do Čestru

Kuchař / Kuchařka | Restaurace Čestr

Hledáme kuchaře nebo kuchařku, kteří chtějí dělat gastronomii poctivě. V Čestru není maso jen surovina – je to řemeslo. Sami ho bouráme, necháváme zrát, připravujeme a vaříme od začátku do konce.

Co tě u nás čeká?

Naučíš se pracovat se všemi partiemi masa včetně vnitřností.

Osvojíš si techniky jako grilování, pečení, fermentace, sous-vide, konfitování nebo zrání masa, výrobu vlastních uzenin a polotovarů.

Poznáš práci se špičkovými českými surovinami od farmářů a dodavatelů, které si pečlivě vybíráme.

Koho hledáme?

Hledáme zkušeného grilaře, který se nebojí výzvy má respekt k ohni, masu a precizní práci.

Nehledáme jen někoho, kdo umí hodit maso na gril.

Hledáme člověka, který rozumí ohni, umí pracovat s masem a záleží mu na každém detailu.

Co u nás najdeš?

Maso zde dostává prvotřídní péči. Grilujeme i nestandartní partie a pracujeme s masem všech druhů, českým i zahraničními,
konvenčním i bio. Grilujeme mladá zvířata i vyzrálé kusy naučíme tě masu opravdu rozumět.

tým lidí, kteří mají gastronomii opravdu rádi,

práci s prvotřídními surovinami,

možnost osvojit si řemeslo, které dnes jen tak někde nezažiješ.

Restauraci Čestr najdeš přímo v centru Prahy, pár kroků od Václavského náměstí.

Jestli chceš vařit poctivě, učit se nové věci a být součástí týmu, který posouvá českou gastronomii dopředu, ozvi se nám. Těšíme se na tebe.